Dal punto di vista alimentare la mozzarella è un tassello importante per contenuti e valenza nutrizionale, e questo è fuori dubbio.Potremmo anche definirla una eccellenza italiana che è stata esportata in tutto il mondo, e spesso invidiata. Ecco una semplice tabella che riassume le potenzialità energetiche del prodotto: Valori medi per 100 g di prodotto…
Il prosciutto crudo, oltre a risultare altamente digeribile, è uno dei salumi più magri ed è ricco di ferro, proteine e vitamine del gruppo B. Diciamo quindi che consumato con moderazione, anche perché contiene il sale in buona quantità, è ottimo ed apprezzato da grandi e piccini. Non è consigliabile dare ad un bimbo prima…
Ecco alcuni preziosi consigli che potrebbero ridurre i rischi di parecchio. Sono diversi anni che all’interno dei “corsi di manovre di disostruzione pediatriche” tratto la delicata tematica del “taglio degli alimenti” per i bambini fino a 4 anni (e non solo). Soprattutto nelle mense degli asili e delle scuole dell’infanzia in Italia NON esiste una…
Ecco i 6 punti per prevenire incidenti evitabili con la frutta. Arriva l’estate ed i bambini più piccoli che stanno iniziando a “scoprire” nuovi alimenti sono ancora più felici di mangiare e provare qualcosa di nuovo, fresco e dissetante allo stesso tempo. Chicchi d’uva, ciliegie, pesche a pezzetti, albicocche, nespole, sono non solo saporite ed…
Riconoscere e rendere inoffensivi gli alimenti che più di altri possono soffocare un bambino. Una domanda ricorrente ai corsi di manovre di disostruzione fatta da mamme e maestre di scuole dell’infanzia o asili nido è questa: come riconosco un alimento pericoloso per un bambino? Vi sono delle caratteristiche che lo rendono più a rischio rispetto…
Quando incontrai per la prima volta lo Chef Dario Picchiotti, titolare dell’Antica Trattoria di Sacerno, rimasi affascinato non solo dalla sua passione per il suo lavoro, ma di come aveva da subito preso a cuore il progetto “SicurezzAtavola” che iniziava a muovere i primi passi. Il Primo progetto in Europa che insegna a tutti come…
Uno degli insegnamenti più antichi che tutti noi, e con noi i nostri genitori e nonni ricordiamo, è la perenne richiesta di “stare a tavola composti“, di sedersi quando si mangia. Era sempre ripetuta in maniera costante da un adulto che era accanto a noi. E quante volte ci siamo chiesti da dove nasceva tutta…
DOWNLOAD CV COMPLETO Benvenuti nel sito delle manovre di disostruzione pediatriche: il primo ad interessarsi a questa tematica. Questo sito nasce dalla sentita esigenza di diffondere le linee guida sulla disostruzione pediatrica e sulle manovre accessorie di rianimazione cardiopolmonare pediatrica ad esse collegate, tra sanitari (medici e infermieri) e “laici” (maestre, insegnanti, allenatori, baby sitter,…
DOWNLOAD CV COMPLETO Sono Marco Squicciarini classe 1962 di professione medico e la storia che sto per raccontarvi ha dell’incredibile e porta ad una riflessione: a volte nella vita accadono cose che mai ti aspetteresti e che possono stravolgere e cambiare la tua vita e di tutti quelli che si trovano intorno a te. Laurea…
Il mio sogno di OGGI non è più quello che avevo qualche anno fa quando ho iniziato questo percorso; all’inizio desideravo un convegno nazionale e poter divulgare a tutti le manovre corrette. Oggi che: di convegni ne ho fatti a decine di regioni ne ho visitate moltissime di istruttori ne ho formati circa 4000 in…